Saucisses Italiennes et asperges poivrées et parmesan, recette à la plancha
- Team ID PLANCHA
- 15 avr.
- 3 min de lecture
Bienvenue à toi "plancheur"!
La plancha gaz s’impose aujourd’hui comme l’un des modes de cuisson préférés des amateurs de cuisine en extérieur. Rapide, saine et conviviale, elle permet de réaliser des recettes simples avec un résultat digne des meilleurs restaurants.
Dans cette recette, nous vous proposons un grand classique revisité : les saucisses à la plancha accompagnées d’asperges grillées au parmesan.
👉 Une recette parfaite pour :
un repas rapide en semaine
un déjeuner en terrasse
ou un apéro dînatoire gourmand
Chez ID Plancha, nous avons toujours été admiratifs du travail des grandes marques du marché. Avant d’être fabricant, nous étions nous-mêmes utilisateurs passionnés.Aujourd’hui, notre approche est simplement différente : proposer une plancha gaz performante, durable et accessible, pour sublimer ce type de recettes en toute simplicité.
🧾 Ingrédients (4 personnes)
4 à 6 saucisses (Toulouse, chipolatas ou selon vos préférences)
1 botte d’asperges vertes fraîches
Huile d’olive
Sel & poivre ( nous aime le poivre citronné)
Parmesan (râpé ou en copeaux)
saucisses italiennes, asperges vertes, poivre citronné, huile d'olive et parmesan, salade de tomate
🔥 Préparation de la recette à la plancha
🥬 Préparer les asperges
Commencez par laver les asperges puis coupez la base (partie fibreuse).Disposez-les dans un plat avec un filet d’huile d’olive, du sel et un peu de poivre.
🔥 Préchauffer la plancha gaz
Une bonne cuisson commence toujours par une plaque bien chaude.
👉 Préchauffez votre plancha gaz pendant 5 à 10 minutes à feu moyen/fort. ( Sur ID Plancha tu peux régler la flamme)
Cela permet :
une meilleure saisie
une caramélisation parfaite
une cuisson homogène
🍖 Cuisson des saucisses et des asperges
Déposez les saucisses sur la plaque chaude, puis ajoutez les asperges à côté.
Cuire pendant 10 à 15 minutes en retournant régulièrement :
Les saucisses doivent être bien dorées à l’extérieur
Les asperges légèrement grillées mais encore fondantes
👉 Astuce : évitez de trop déplacer les aliments pour obtenir une belle coloration, et n'hésitez pas à mettre un peu d'eau, vos aliments vont être moeulleux.
🧀 Finition au parmesan
En fin de cuisson, ajoutez le parmesan directement sur les asperges.
Laissez fondre quelques secondes sur la plaque chaude pour obtenir :
un léger croustillant
une saveur encore plus gourmande
🍽️ Dressage
Servez immédiatement pour profiter de toute la chaleur et des saveurs :
saucisses grillées
asperges fondantes au parmesan
Accompagnements possibles :
pommes de terre grenaille à la plancha
salade verte
pain grillé
Nous on a fait une petite salade de tomate
💡 Conseils pour réussir votre cuisson à la plancha
Pour une recette parfaite :
✔️ Utilisez une plancha bien chaude
✔️ Ne surchargez pas la plaque
✔️ Privilégiez une cuisson directe pour la viande
✔️ Ajoutez la matière grasse avec parcimonie, voir pas du tout puisque tu as assaisonné tes asperges, et la saucisse est déjà "grasse".
👉 La plancha permet une cuisson plus saine qu’un barbecue classique, tout en conservant un maximum de saveurs, et plus rapide.
🔥 Pourquoi choisir la cuisson à la plancha ?
La plancha gaz offre de nombreux avantages :
cuisson rapide et homogène
peu de fumée
entretien facile
polyvalence (viandes, légumes, poissons)
C’est aujourd’hui la solution idéale pour cuisiner en extérieur avec précision.
⭐ Pourquoi cette recette cartonne ?
Cette recette est un incontournable car elle coche toutes les cases :
rapide (moins de 20 minutes)
économique
équilibrée (protéines + légumes)
parfaite pour la saison printemps / été
Je te mets la vidéo là mais tu peux tout retrouver sur nos réseaux sociaux: facebook, instagram, Tik tok
La plancha pour réaliser cette recette:👇
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